KAURAINEN
PIZZAPOHJA
(uunipellillinen)
2 dl haaleaa vettä
10 g hiivaa (tai 1/2 pss kuivahiivaa)
n. 1/2 tl suolaa
valkosipulijauhetta
1,5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl hiivaleipäjauhoja
2 tl rypsiöljyä
PIZZAKASTIKE
1 tlk tomaattimurskaa + 2
rkl vettä
1 1/2 dl soijaproteiinirouhetta
1 rkl rypsiöljyä
50 g purjo- tai sipulisilppua
oreganoa tai pizzamaustetta
2-4 kynttä valkosipulia murskana
1 tlk tomaattipurea (70 g)
n. 1 tl suolaa (tarkista maku)
PÄÄLLE
1 tlk ananaspaloja
(tai paprikaa, herkkusieniä tms.)
20 oliivia tai oliiviviipaleita
150 g Polar 15% juustoa
|
Jos
syöt muuten paljon jauhelihaa, pizzan päälle
kannattaa valita jotakin lukuisista muista
hyvistä vaihtoehdoista. Mausteinen
pizzakastike onnistuu hyvin myös neutraalin
makuisella soijarouheella, jolla
tässä ohjeessa on korvattu liha kokonaan - helppoa ja
nopeaa.
POHJA:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen
veteen (tai kuivahiiva "kuumeisen käden"
lämpöiseen veteen), lisää mausteet, kaurahiutaleet,
öljy ja jauhot, sekoita pehmeäksi taikinaksi. Jätä
hiukan jauhoja leipomista varten. Anna taikinan
seistä sillä aikaa, kun teet kastikkeen.
PIZZAKASTIKE:
Koska
kastikkeessa ei ole kypsennystä vaativia
aineksia, se valmistuu äärimmäisen helposti: sekoita
vain kaikki ainekset yhteen ja jätä turpoamaan siksi
aikaa, kun taputtelet pizzataikinan pohjaksi
leivinpaperilla päällystetylle pelille. Levitä
kastike pohjan päälle ja ripottele päälle
ananaspaloja sekä oliiveja tai oliiviviipaleita.
HUOM! Älä säästele mausteita ja valkosipulia, sillä
ilman niitä soijarouhe jää varsin mauttomaksi.
Päällystä lopuksi koko komeus Polar 15% -juustolla
tai vastaavalla. Paista 200 asteessa noin 20-25
minuuttia, kunnes juusto saa hiukan väriä.
Pääruokana
pizza riittää noin 4:lle.
Sopii myös suolapalaksi
viinilasin kanssa, jolloin laihduttajalle riittää 1/6
annoksesta. Hyvää myös uudelleenlämmitettynä.
Tarjoa runsaan salaatin kanssa - salaatin
voi tarjota myös alkupalaksi erilliseltä
lautaselta.
VINKKI:
Jos et pidä oliiveista, korvaa ne esim. pepperoneilla!
| Ravintosisältö |
Kcal |
prot |
rasva |
hh |
kuitu |
| koko
annos |
1770 |
110 |
65 |
192 |
32,7 |
| 1/6
annos |
295 |
18 |
11 |
32 |
5,5 |
| 1/4
annos |
443 |
27 |
16 |
48 |
8,2 |
| Tyydyttynyttä
rasvaa |
24
% kokonaisrasvasta |
|
