3
1/2 dl rasvatonta maitoa
2 munaa
1 dl hiivaleipävehnäjauhoja
1 dl soijajauhoja
(tai yhteensä 2 dl vehnäjauhoja)
50 g pakastepinaattia (5 jääkuutiota)
1/2 tl suolaa
Paistamiseen:
n. 20 g margariinia 60 %
(tai n. 15 g öljyä tai tavallista margariinia)
|
Jos
ehdit, laita pinaatti aamulla muiden ainesten kanssa
sulamaan kannelliseen kulhoon
jääkaappiin, jolloin se on sekoittamista vaille valmis
iltapäivällä. Muussa tapauksessa sulata ensin
pinaatti ja sekoita se yhteen muiden ainesten kanssa.
Taikinan olisi hyvä turvota ainakin 15 minuuttia ennen
paistamista, mutta letut onnistuvat hätätapauksessa
hetikin. Laita
ihan pieni nokare rasvaa kuumalle, pinnoitetulle
pannulle ja levitä se lastalla. Kun
rasva on sulanut, kaada sen verran taikinaa pannulle,
että pohja peittyy. Odota, että pinta on hyytynyt, ja
käännä lettu lastalla nurin päin. Taikinasta tulee
sen verran jämäköitä lettuja, että kääntäminen
onnistuu kyllä tumpeloltakin kokilta.
Anna paistua hetki, ja nosta lettu pannulta lautaselle.
Paista samalla tavalla loputkin letut. Sopiva
lämpötila lettujen paistamiseen asteikolla 1-6 on 4.
Yli jääneet letut voi lämmittää uudelleen, ja niitä
voi myös pakastaa yksittäin.
Soijajauhot
parantavat
lettujen ravintoarvoja, mutta letut onnistuvat tietysti
myös pelkillä vehnäjauhoilla. Tarjoile suolaisena
ateriana, esim. raejuuston ja kasvisten kanssa tai
makeana herkkuna tavallisten lettujen tapaan, ks. ohje
alla.
| Ravintosisältö |
Kcal |
prot |
rasva |
hh |
kuitu |
| koko
annos |
940 |
57 |
35 |
95 |
13,4 |
| 1
kpl=1/5 annos |
190 |
11 |
7 |
19 |
2,7 |
| Tyydyttynyttä
rasvaa |
25
% kokonaisrasvasta |
|
