Annumamman kevytkeittokirja

Annumamman kevennetty mokkalevite (285 Kcal) n. 1 dl

n. 2 rkl vahvaa kahvia
3 rkl (hedelmä)sokeria
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1/2 dl soijajauhoja (Soyolk)
2 tl kevytlevitettä 40 %

Kevennetty mokkalevite ja helpot mokkapalat

Herkullinen mokkalevite valmistuu helposti sillä aikaa, kun keität kahvit. Jos keität kahvia keittimellä, odota, että pannuun on valunut pieni tilkka kahvia ja nappaa sitten pannu pois - ensimmäinen tippa on nimittäin sitä kaikkein vahvinta! Voit käyttää myös pikakahvijauhetta.

Mittaa sekoituskulhoon aluksi 2 rkl kuumaa kahvia ja vatkaa siihen haarukalla 3 rkl mielellään hedelmä- tai tomusokeria sekä 1 1/2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta. Sekoita sitten joukkoon myös soijajauhot ja lopuksi kevytmargariini, vatkaa tasaiseksi tahnaksi. Lisää varovasti vielä tippa kahvia, jotta levitteestä tulee sopivan notkeaa.

Vaikka mokkalevitteessä on vähän rasvaa, siinä on paljon sokeria - ei siis kannata ahmia liikaa, vaikka maku viekin kielen mennessään! Soijajauhot ja kaakao tuovat levitteeseen myös ravinteita, joten ihan tyhjästä energiasta ei kuitenkaan ole kyse. Säilytä jääkaapissa, jos et käytä heti.

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	285	9	9	40	2,4
1/12 annos	24	0,8	0,8	3	0,2
Tyydyttynyttä rasvaa	25 % kokonaisrasvasta

Liiankin helpot ja hyvät "mokkapalat" (32 Kcal) 12 kpl

6 kpl lehtileipää (Kavli)
1 satsi mokkalevitettä (ohje yllä)

Lehtileipä on rapeaa, ohutta täysjyväleipää, josta saa hyvän alustan myös makeille päällisille. Halkaise leivät kahtia käteen sopiviksi annospaloiksi terävällä veitsellä ja levitä päälle mokkalevitettä - siinä se, mokkapalat ovat valmiita! Tarjoile mokkapalat heti, jos pidät rapeasta pohjasta, sillä levite pehmentää leivän. Todella hyviä, meillä nämä vietiin käsistä heti!

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	380	12	9,8	60	5,9
1 kpl = 1/12 annos	32	1	0,8	5	0,5
Tyydyttynyttä rasvaa	24 % kokonaisrasvasta

| Takaisin | Keittokirjan etusivulle |