Mammadieetti Annumamman keittokirja
Rapeat juustotikut (11 kcal)  64 kpl
2 dl kaurahiutaleita
1 dl soijajauhoja (Soyolk)
100 g Polar 15% juustoraastetta
n. 1/4 tl suolaa
1 muna
n. 0,7 dl vettä

Juustotikut ja dippikastike

Näissä proteiinipitoisissa "suolatikuissa" ei ole mitään turhaa, vaan kaikki ainekset ovat täyttä tavaraa. Sopii napostella hyvällä mielellä illanistujaisissa, välipalana  dippikastikkeen kanssa, keiton seuralaisena, eväänä pitkillä automatkoilla jne. jne.

Sekoita kuivat ainekset ja juustoraaste (100 g = n. 2 dl raastetta) keskenään. Lisää muna ja n. 0,7 dl vettä niin että saat taikinan, joka on mukavan jämäkkä, mutta ei vetelä. Muokkaa siitä leikkuulaudalle suorakaiteen muotoinen levy, josta on helppo jakaa taikina veitsellä 8*8 eli 64 yhtä suureen palaan. Rullaa palasista pötköjä, jotka ovat hiukan paksumpia kuin kaupan suolatikut, mutta ohuempia kuin lyijykynä. Asettele vieri viereen leivinpaperille ja paista 200-asteisessa uunissa n. 15-17 minuuttia. Juustotikut ovat valmiita, kun tikusta ponnahtavat juustonystyrät ovat kauniin ruskistuneita ja uunista leviää ihana tuoksu. Jäähdytä uunipellillä.

Jos et syö tikkuja heti, säilytä ilmavasti esim. suljetussa paperipussissa.

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 735 62 33 46 8,8
1 kpl = 1/64 annos 11 1,0 <0,5 0,7 0,1
16 kpl = 1/4 annos 185 15 8,3 12 2,2
Tyydyttynyttä rasvaa 35 % kokonaisrasvasta

Tomaattimajoneesia tomaatista (45 kcal)  1 annos
Annosta kohti:

1 keskik. tomaatti (n. 70 g)
2 tl Ultra light majoneesia (15%)
hitunen muskottia tai chiliä

Leikkaa tomaatin kantaosa irti ja poista sisältä kiinteä osa. Valuta juokseva osa siemenineen talteen ja vatkaa se majoneesin kanssa haarukalla tasaiseksi tahnaksi. Säästä kantaosa salaattiin tai lämpimiin ruokiin tai syö suihisi. Mausta ripauksella muskottia tai chiliä (ei välttämätöntä) ja lusikoi tomaatin sisälle (ks. kuva yllä). Tarjoile dippikastikkeena esim. juustotikkujen kanssa.

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 45 1 1,8 6 2
Tyydyttynyttä rasvaa 12 % kokonaisrasvasta
 

  | Takaisin  | Keittokirjan etusivulle |

©Mammadieetti - Annumamman Kevytkeittokirja, Tulostettavat ruokaohjeet 2003