Mammadieetti Annumamman keittokirja
Aurajuustolla täytetyt herkkusienet  (33 kcal)  10 kpl
10 kpl Jumbo-herkkusieniä
1/2 tlk rahkaa (=125 g)
1 rkl rypsiöljyä
n. 25 g Aurajuustoa
1/5 tl suolaa
(rakuunaa tai persiljaa koristeluun)

Täytetyt herkkusienet

 

Sekoita ensin "Aura-tuorejuuston" ainekset: rahka, murennettu Aurajuusto (25 g = n. 1/6 juustolohkoa), ruokalusikallinen öljyä sekä ripaus suolaa tasaiseksi tahnaksi haarukalla. Poista herkkusienistä kannat nyppäisemällä ne irti (kannat voit käyttää esim. seuraavassa ohjeessa tai säästä ne keittoon, salaattiin tai kastikkeeseen). Lusikoi täytettä sienten hattuihin ja paista ne 225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Asettele ne jäähtymään taitetulle talouspaperille, joka imee ylimääräisen kosteuden sienten pohjasta. 

Aurajuustossa on niin voimakas maku, että suussa sulavan herkulliset makupalat valmistuvat näinkin pienellä juustomäärällä. Täytetyt herkkusienet ovat ihan hyvä vaihtoehto silloin, kun tekee mieli napostella jotain suolaista.

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 335 23 23 8 5
1 kpl = 1/10 annos 33 2,3 2,3 1 0,8
Tyydyttynyttä rasvaa 24 % kokonaisrasvasta

Valkosipulisienet (25 kcal)  3 annosta
10 Jumbo-herkkusienen kantaa
(tai n. 100 g kokonaisia herkkusieniä)
4 tl rasvatonta piimää/jogurttia tms.
pieni ripaus suolaa
2-3 valkosipulin kynttä puristettuna

Pilko edellisestä ohjeesta yli jääneet sienen kannat 4 osaan pitkittäin. Voit tietysti käyttää myös kokonaisia herkkusieniä. Purista maun mukaan valkosipulia pieneen piimä- tai jogurttitilkkaan, lisää ripaus suolaa ja sekoita sienten kanssa. Kaada seos uunivuokaan tai suoraan leivinpaperille ja paista yhdessä täytettyjen hattujen kanssa 225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.

Hiukan suuremmassa mittakaavassa valmistettuna näistä saa myös huippukevyen vastineen valkosipuliperunoille! 

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 25 3 0,1 3 2,5
Tyydyttynyttä rasvaa 11 % kokonaisrasvasta
  

| Takaisin  | Keittokirjan etusivulle |

©Mammadieetti - Annumamman Kevytkeittokirja, Tulostettavat ruokaohjeet 2003