4. V I L J A R U O K I A : Puurot, myslit, leipä

 

Puuroja (huippuhelppo ohje kiireisille!)
(1 hengelle; annos sisältää: 150-170  kcal, 5-6 g proteiinia, 2-3 g rasvaa)
1,5 dl tavallisia puurohiutaleita
     (kaura tai neljänviljan, tai 50/50 molempia)
kiehuvaa vettä vedenkeittimestä

(Suolaa ei puuroon kannata laittaa - sitä saat yllin ja kyllin muutenkin. Puuron mausteeksi sopivat marjat, hedelmät tai vauvojen hedelmäsoseet. Kokeile myös rusinoita tai pilkottuja luumuja/aprikooseja, jotka pehmenevät samalla kun puuro kypsyy.)

 

Myös mikrossa puuro valmistuu helposti yhdelle, mutta jos tehdään kerralla useampi annos, kokeile tätä:
   Mittaa hiutaleet suoraan syvälle lautaselle. Kiehauta vesi vedenkeittimessä tai pienessä kattilassa ja kaada päälle, niin että lautanen tulee täyteen (näet pian silmämääräisesti, mikä on oikea määrä).
   Aseta matala lautanen nurin päin kanneksi ja jätä puuro kypsymään n. 15-30 minuutiksi. Sillä aikaa voit käydä vaikka aamusuihkussa, ja kun tulet takaisin, puuro on valmista ja sopivan lämpöistä syötäväksi!  Lisää vielä vettä, jos puurosta tuli kuivaa. Tämä puuro ei pala pohjaan eikätee turhia kattiloita tiskiin!

Palaa takaisin

Voimamysli
(1 hengelle; annos sisältää: 250 kcal, 15  g proteiinia, 6 g rasvaa)
1 dl perusmysliä (johon ei ole lisätty sokeria tai rasvaa, esim Euroshopper, Countryside, Pirkka)
2 kukkurallista rkl soijajauhoja (Soyolk) (n. 1/2 dl)
runsas 1 dl rasvatonta maitoa (sen verran että mysli peittyy kunnolla)

 

Sekoita ainekset ja jätä pehmenemään vähintään 1/2 tunniksi (voit myös tehdä valmiiksi heti aamulla ja nauttia myslin lounaalla). Maistuu myös lapsille, mutta käytä soijajauhoja vain 1 rkl, ettei tule liikaa proteiinia.

Erittäin ravitsevaa, hyvän makuista ja todella täyttävää - vie nälän moneksi tunniksi!

Palaa takaisin

Leipä - täydellinen ateria hyvin päällystettynä
(1 kunnollinen pala ruisleipää sisältää: 70 kcal, <3 g proteiinia, 0 g rasvaa
     Rahkalevite 1/6 annos: 21 kcal, 2 g proteiinia, <1 g rasvaa
     Papulevite 1/6 annos: 50 kcal, 3 g proteiinia, <1g rasvaa
     Kalalevite1/6 annos: 36 kcal, 8 g proteiinia, <0,5 g rasvaa
     Kevytjuusto (11%): 22kcal, 3 g proteiinia, 1 g rasvaa)
     Vähärasvainen kinkkuleikkele: 17kcal,  2 g proteiinia, 1 g rasvaa)

Papulevite:
n.2 dl kypsiä ruskeita papuja tai kikherneitä
1 pieni sipuli pieneksi silputtuna
1 tl öljyä
n. 1/4  tl suolaa
2 tl sitruunamehua
(valkosipulia)

Kuullota sipuli vähässä rasvassa kannen alla, lisää pavut (mielellään vastakeitettyinä, pakastetut tai tölkkipavutkin käyvät) ja tilkka keitinlientä, jos on, hiukan suolaa sekä vähän sitruunamehua pullosta tai tuoreena. Mausteeksi sopii myös esim. murskattu kumina, ja tietysti valkosipuli. Soseuta esim. perunasurvimella tai tehosekoittimella, sauvasekoittimellakin onnistuu joten kuten. Yllättävän maistuvaa ruisleivän päällä etikkakurkun tai paprikan kera - ja uskomattoman täyttävää!

Rahkalevite:
1/2 tlk rahkaa
1 valkosipulinkynsi (tai yrttejä tai pippurisekoitusta)
1 tl öljyä
1/4 tl suolaa

Sekoita ainekset, purista joukkoon yksi valkosipulinkynsi. Sopii vaikka illanistujaisissa tarjottavaksi. Hyvää sinällään paksuna kerroksena, tai ohuelti juusto-/kinkkuviipaleen alla.

Kalatahna:
1 tlk tonnikalaa vedessä
2 rkl rahkaa (n. 50 g), (vähän purjosilppua)

Sekoita ja levitä leiville! Jokseenkin yhtä hyvää kuin savukalatahna, mutta kevyempää! Sopii myös ilta-ateriaksi.

Palaa takaisinSeuraava luku

Annumamman Kevytkeittokirja
www.kevytkeittokirja.cjb.net
©Annumamma 2000