Parsakaalikeittoja
2-3 hengelle; 1/3 annos sisältää: 170  kcal, 14 g proteiinia, 7 g rasvaa, 13 g hiilihydraatteja (Parsakaalisosekeitto Aurajuustosilmällä)
                                                     120  kcal, 13 g proteiinia, 2 g rasvaa, 12 g hiilihydraatteja (Parsakaalisosekeitto raejuustosilmällä)
                                                     130  kcal, 10 g proteiinia, 1 g rasvaa, 20 g hiilihydraatteja (Parsakaali-purjokeitto)

Parsakaalisosekeitto

5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 iso peruna
1 iso parsakaali (250-300g)
1/2 dl maitoa
(hiukan purjoa/sipulia)

Aurajuustosilmä

1/2 tlk rahkaa (125 g)
1/3 Aurajuustopalaa (n. 60 g)
ripaus suolaa

 

 

Laita vesi & liemikuutio kiehumaan, pese parsakaali ja peruna. Pilko peruna ja lisää liemeen, tee sama parsakaalille. Keitä n. 15-20 minuuttia, lisää maitotilkka soseuta sauvasekoittimella.

Keiton kiehuessa voit valmistaa Aurajuustosilmän seuraavasti: murenna ensin käsin juustoa rahkan joukkoon ja survo sitten tahnaksi haarukan avulla kulhossa. Lusikoi lautasille tarjoiltuun keiton keskelle kauniiksi silmäkkeeksi. Todella maukasta!

VINKKI: Vieläkin kevyemmän juustosilmän saat raejuustosta.
Raejuustosilmä:Käytä n. 50 g eli 1/4 tölkkiä per henkilö, joko sinällään tai esim. ruohosipulilla tai purjosilpulla maustettuna.

Pikainen parsakaali - purjokeitto

6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 dl punaisia linssejä
1 iso parsakaali (250-300g)
1 pieni purjo
(tilkka sitruunamehua)
(1-2 tl öljyä)

 

Laita huuhdellut linssit kattilaan veden ja liemikuution kanssa, käynnistä hella. Pilko ensin parsakaalin varsiosa, sitten kukkaosa ja viipaloi vielä purjo. Lisää sitä mukaa keittoon, kun saat pilkotuksi. Keitto kypsyy noin 10-15 minuutissa. Mausta halutessasi sitruunamehulla ja pienellä öljytilkalla.

Helppo ja nopea arkikeitto, josta saat runsaasti ravinteita ja täysinäisen vatsan leivän kanssa tarjoiltuna.

 

Kuvaa ladataan...
-   -   -   Parsakaalisosekeitto   -   -   -
-   -   -  Aurajuustosilmällä  -   -   -

Palaa takaisin

Annumamman Kevytkeittokirja
www.kevytkeittokirja.cjb.net
©Annumamma 2000