Nopeaa makeaa
Omena-aprikoosisose: koko annos sisältää: 190  kcal, 3 g proteiinia, 0 g rasvaa, 45 g hiilihydraatteja
Vanilliinirahka: koko annos sisältää: 310  kcal, 29 g proteiinia, 5 g rasvaa, 36 g hiilihydraatteja
Omenaherkku: 2-4 hengelle, 1/3 annos sisältää:165  kcal, 10 g proteiinia, 2 g rasvaa, 27 g hiilihydraatteja
Omenapaahtikset: 2-3 hengelle, 1/3 annos (=2 kpl):150  kcal, 5 g proteiinia, 2 g rasvaa, 27 g hiilihydraatteja
"Omenaleivokset": 2-3 hengelle, 1/3 annos (=2 kpl):200  kcal, 10 g proteiinia, 3 g rasvaa, 33 g hiilihydraatteja

Omena-aprikoosisose

1 1/2 dl vettä
50 g kuivattuja aprikooseja
4 pientä omenaa (n. 300 g ennen käsittelyä)

Pilko pestyt aprikoosit 4 osaan ja laita kiehumaan sillä aikaa, kun käsittelet omenat. Jos käytyät kotimaisia omenoita, pelkkä peseminen riittää. Lohko palasiksi suoraan kattilaan ja anna kiehahtaa 5-10 minuuttia, kunnes omenat näyttävät kypsiltä. Soseuta sauvasekoittimella - tai jos syöt heti jälkiruokana, ei tarvitse edes soseuttaa. Sose säilyy muutaman päivän jääkaapissa. Pirteän hapokasta herkkua esim. puuron kanssa, paahtoleivällä, pannukakun kanssa tai jälkiruokana.

Vanilliinirahka

1 tlk rahkaa (250 g)
2 rkl sokeria
1/2 tl vanilliinisokeria
1 tl öljyä
tilkka rasvatonta piimää/maitoa

Sekoita ainekset yhteen, ohenna pienellä maito- tai piimätilkalla ja siinä se on! Vanilliinirahka on melko raskaan makuista sinällään, mutta yllättävän hyvää ja raikkaan makuista esim. hedelmäjälkiruokien lisukkeena kermavaahdon sijasta. Öljy ei ole ihan välttämätön, mutta pehmentää hieman makua. Sopii myös pursotettavaksi, kunhan ei ohenna liikaa.

 

Omenaherkku

1 annos omena-aprikoosisosetta
1 annos vanilliinirahkaa

Jaa omena-aprikoosisose tarjoilukulhoihin (2-4 hengelle). Pursota tai lusikoi keskelle keko vanilliinirahkasta. Lasten annoksiin voi ripotella hedelmäsoseen pinnalle hiukan sokeria, aikuiseen makuun sitä ei yleensä tarvita.

VINKKI: Omenaherkun voi vielä koristella muroilla, myslillä tai mantelilastuilla. Esim. Muumi-hunajarenkaat sopivat tarkoitukseen hyvin.

Omenapaahtikset

6 kpl kaura- tai grahampaahtoleipiä
1/2 annosta omena-aprikoosisosetta

Levitä sosetta paahdetuille paahtoleiville ja nauti heti. Kevyempi ja terveellisempi vaihtoehto tavanomaiselle kahvileivälle! VINKKI: Omenasoseen sijasta myös Piltti Aprikoosisoseesta saa ihan kelvollista kevytmarmelaadia.

"Omenaleivokset": koristele edellisen reseptin mukaan valmistetut paahtoleivät vielä nokareella vanilliinirahkaa (1/2 annosta riittää 6 leivälle). Tästä saat jo pienen aterian!

 

Maistuu mullekin... Yhden viinerin
kalorimäärällä voit
syödä melkein kaksi
O m e n a l e i v o s t a .
- Enemmän proteiineja,
vähemmän rasvaa!"

Palaa takaisin

Annumamman Kevytkeittokirja
www.kevytkeittokirja.cjb.net
©Annumamma 2000