Levitteitä leivän päälle

Helppo kikhernelevite
n. 8-12 leivälle, 1/10 annosta sisältää: 45  kcal, 2 g proteiinia, 0,5 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja


1 tlk kikherneitä (n.265 g)
tai 125 g itse keitettyjä (=1/4 500 g pussista)
1 rkl soijakastiketta
1(-2) rkl sitruunamehua
(valkosipulia)
(tarvittaessa tilkka keitinlientä ohentamiseen)
Kikherneistä saat kaikkein maukkaimmat papulevitteet. Helpoin tapa on yksinkertaisesti murskata pavut yleiskoneessa (tai kulhossa esim. puisella puolukkasurvimella) ja lisätä siihen mausteet. Säilyy hyvin jääkaapissa n. 5 päivää. Maku ja ulkonäkö muistuttavat hiukan maalaismaksamakkaraa, mutta rasvaa ja kaloreita on tietysti huomattavasti vähemmän. Koska kikhernelevitteessä on runsaasti hiilihydraatteja jo omasta takaa, valitse leiväksi jotain pientä ja ohutta (esim. revittyä ruisleipää) ja levitä reilusti papulevitettä päälle.

Palaa takaisin

 

Rahkalevitteitä: Valkosipuli, yrtti tai kumina
n. 8-16 leivälle, 1/10 annosta sisältää: 25  kcal, 3 g proteiinia, 1 g rasvaa, 1 g hiilihydraatteja

1 tlk rahkaa (250 g)
2 tl öljyä
n. 2/5 tl suolaa

Mausteet:
1 valkosipulin kynsi puristettuna
tai kämmenellinen rakuunaa & tilliä
tai n. 1 tl kuminaa

Sekoita valitsemasi mausteet rahkaan ja säilytä kannellisessa tölkissä jääkaapissa. Rahkatölkki päällystettynä raejuustotölkin kannella sopii hyvin.

Levitettä voi käyttää paksuna kerroksena sinällään tai rasvalevitteiden sijasta ohuelti leikkeleiden alla, jos leipä muuten tuntuu kuivalta. VINKKI: Levitteet antavat myös hyvää makua kasvissosekeittoihin "silmänä" keiton keskellä.

 

Kuvaa ladataan...
-   -   -   Kumina-,  kikherne-  ja  yrttilevitettä  -   -   -

Palaa takaisin

Annumamman Kevytkeittokirja
www.kevytkeittokirja.cjb.net
©Annumamma 2000