| Hedelmäinen kastike kahdella
tavalla Hedelmäinen kasviskastike |
||
| n. 2 dl soijakuutioita 2 rkl soijakastiketta 2 1/2 dl vettä 1/2-1 parsakaalia (125-250 g) 1 sipuli 1 pieni porkkana 1 tlk ananaspaloja (225 g) n. 2 rkl viinietikkaa 1 tl paprikajauhetta valkosipulia n. 2 tl perunajauhoa tms. (ripaus cayennea, suolaa) |
Laita 2 kukkurallista dl soijakuutioita likoomaan
n. 20-30 minuutiksi soijakastikkeella maustettuun veteen. Pilko kasvikset ja kuullota
niitä hetki pienessä öljytilkassa, lisää soijakuutiot nesteineen. Lisää
tarvittaesssa vielä pikku tilkka vettä. Anna hautua melkein kypsiksi, eli n. 15-20
minuuttia, lisää sitten ananaspalat omassa liemessään sekä mausteet. Sekoita
perunajauhot (tai muu käyttämäsi suuruste) pieneen vesitilkkaan, sekoita kastikkeeseen
ja anna kiehahtaa hetki. Tarkista vielä maku, ja lisää mausteita tarvittaessa. Tarjoile tämä runsas, makoisa ja täyttävä kastike riisin tai perunoiden kanssa. Jos perheessä on ihan pieniä lapsia, soijakuutioiden sijasta kannattaa käyttää tavallista soijarouhetta, sillä soijakuutiot vaativat kunnollista pureskelua. Muuten ne on pilkottava erikseen pikkulasten annokseen.
|
|
| Hedelmäinen broilerikastike 2-3 hengelle; 1/3 annos sisältää: 225 kcal,24 g proteiinia, 6 g rasvaa, 17 g hiilihydraatteja |
||
| Ainekset muuten samat kuin yllä, mutta käytä soijakuutioiden sijasta 300 g marinoimattomia broilerinsuikaleita. |
Jos haluat, voit sekoittaa öljystä, soijakastikkeesta, viinietikasta ja mausteista marinadin, jossa voit antaa broilerisuikaleiden maustua muutaman tunnin (tai pidempään) ennen kastikkeen valmistusta. Jos käytät valmiiksi marinoitua broileria, jätä öljy pois ohjeesta, ja kuullota broileri ja kasvikset varovaisesti marinadissa. Valmista muuten kuten yllä. Broilerin sijasta voit käyttää myös suikaloitua kalkkunaa. | |
- - - Hedelmäinen kasviskastike riisipedillä - - - |
||
