12. M A K E I T A L E I V O N N A I S I A
|
|
| Kevennetty kermakakku 12-16 hengelle; 1/12 annos sisältää: 225 kcal, 4 g proteiinia, 6 g rasvaa |
|
| Täytekakkupohja 3 pientä munaa 3 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 3/4 dl kiehuvaa vettä rasvaa ja graham/korppujauhoja vuokaan Täytteeksi: 1 tlk (2,5 dl) Vispicremeä (20% rasvaa) |
Voitele ja jauhota vuoka valmiiksi. Jauhot ja
leivinjauhokin kannattaa sekoittaa valmiiksi. Vatkaa sitten munat ja sokeri
kiinteähköksi vaahdoksi. Vatkaa vaahtoon kiehautettu vesitilkka ja heti perään myös
jauho-leivinjauheseos. Kaada taikina pinnoitettuun irtopohjavuokaan ja paista 175
asteisessa uunissa n. 30-45 minuuttia kunnes ruskistuu ja alkaa irrota vuuastaan. Kumoa
kakku hiukan jäähtyneenä, anna hiukan kuivahtaa pinnalta. Koristele mieluiten vasta
seuraavana päivänä (kakku säilyy hyvin huoneenlämmössä vuoka kantenaan). Halkaise kakku isolla veitsellä sahaten kahtia ja kostuta puolikkaat mehulla sisältä päin. Levitä puolet aprikoosisoseesta pohjakappaleen päälle, sitten banaaniviipaleita. Nosta toinen puolikas paikalleen ja levitä loput aprikoosisoseet pinnalle. Vatkaa vispicreme vaahdoksi ja pursota tai levitä se kakun reunoille (ei pinnalle!). Koristele pinta kiivi- ja banaaniviipaleilla. Täytekakku on loppujen lopuksi helppo, vaikkakin hiukan työläs ja hidas valmistettava. VINKKI:Pohjasta saat myös kaksi "torttupohjaa", jotka voit päällystää kuten kakun, mutta jätä sisätäyte ja kerma pois. Toisen puolikkaan voit pakastaa.
|
| Kaakaopallot 12 kpl; 1 kpl sisältää: 50 kcal, 1 g proteiinia, <3 g rasvaa |
|
| 1 dl kaurahiutaleita 3 rkl sokeria 1 1/2 rkl kaakaojauhetta (vanHouten tms. jossa ei sokeria/maitojauhetta) 1/2-1 tl vaniliinisokeria 1/2 + 1/2 dl kookoshiutaleita 1 rkl margariinia (15 g) n. 2 rkl maitoa |
Sekoita kuivat aineet kulhossa (säästä 1/2 dl
kookoshiutaleista pallojen pinnalle). Hiero rasva käsin taikinan joukkoon, kunnes se
häviää muiden ainesten joukkoon. Sekoita vielä maito taikinaan (käsin) ja muotoile
suorakaiteeksi leikkuulaudalle tai lautaselle. Leikkaa veitsellä 12 osaan, kierittele
kuutiot yksi kerrallaan kookoshiutaleissa ja pyöräytä pieniksi palloiksi. Pallot
kiinteytyvät n. tunnissa. Säilytä jääkaapissa. Helppotekoinen "namu", jossa on myös kuituja!
|
| Pieni rahkapiirakka 12 palaa; 1/12 annos sisältää: 130-140 kcal, 5 g proteiinia, 5 g rasvaa |
|
