Lukijoiden lähettämiä ohjeita, osa 4

Tuulin huippuhelppo ja herkullinen tonnikalaleivänpäällinen/salaatti
koko annos sisältää: 270  kcal, 46 g proteiinia, 6 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja (pelkkä leivänpäällinen)
                                  475  kcal, 55 g proteiinia, 7 g rasvaa, 49 g hiilihydraatteja (tonnikalasalaatti)


Leivänpäällinen:
1 tlk tonnikalaa (vedessä)
n.1 dl bulgarianjogurttia
1 rkl sinappia
ripaus sitruunapippuria
tilliä

Salaattiin lisäksi:
1 dl ruismakaroneja tai moniviljamakaroneja
1 omena
1 pieni sipuli tai puolikas isoa
1 tomaatti
salaatinlehtiä

Leivät:
Ainekset sekoitetaan keskenään ja syödään näkkärin/hapankorpun päällä tai vaikka täytettyjen patonkien/sämpylöiden täytteenä salaatinlehden kanssa.

Salaatti:
Makaronit keitetään kypsiksi ja huuhdotaan lävikössä kylmallä vedellä, että viilenevät. Omena, sipuli ja tomaati sekä salaatti silputaan pieneksi, ja sekoitetaan tonnikala-bulgarianjogurttiseokseen. Todella maukas salaatti, josta riittää hyvin lounaaksi kahdelle tai kolmelle, jos lisänä on leipää.

Palaa takaisin

Ritun "kermaiset" valkosipulikasvisperunat
6 hengelle,  1/6 annos sisältää: 230  kcal, 6 g proteiinia, 4 g rasvaa, 41 g hiilihydraatteja

400g ratatoille pakastevihanneksia
Lihaliemikuutio
10 perunaa
3 isoa porkkanaa
3 rkl ruokacremeä15%
valkosipulia
tilkka öljyä
Freesaa öljyssä kasvikset, lisää valkosipulia ja mausteita maun mukaan (grillausmauste , pippurisekoitus...) Lisää vettä ja lihaliemikuutio, anna hautua kypsiksi, noin 10 min.

Soseuta sauvasekoittimella, lisää ruokacreme ja keitä "kokoon". Kuori vihannesten kypsyessä perunat ja porkkanat, viipaloi ja lado vuokaan. Kaada kasviskastike päälle ja uuniin noin 175 astetta ja kaksi tuntia.

On muuten hyvää ja nekin jotka eivät muka syö kasviksia menevät "halpaan".

Palaa takaisin

Uusavuttoman kevyt tomaattikeitto (Lauryn)
3 hengelle, 1/3 annos sisältää: 125  kcal, 6 g proteiinia, 1 g rasvaa, 22 g hiilihydraatteja

1 prk tomaattimurskaa
½-1 prk vettä
1 kasvisliemikuutio (vähärasvainen)
50-70 g makaroneja
1 ps pakastevihanneksia
pippuria, tabascoa tms mausteita
Kiehauta tomaatti ja vesi, lisää liemikuutio ja makaronit ja keitä n. 8 minuuttia. Lisää jäiset vihannekset ja keitä n. 10 minuuttia. Lisää mausteita maun mukaan ja nauti täyttävästä keitosta hyvällä omatunnolla!

Palaa takaisin

Annumamman Kevytkeittokirja
www.kevytkeittokirja.cjb.net
©Annumamma 2001