Annumamman kevytkeittokirja - Lukijoiden lähettämiä ohjeita

Lukijoiden lähettämiä ohjeita, osa 4 Tuulin huippuhelppo ja herkullinen tonnikalaleivänpäällinen/salaatti koko annos sisältää: 270 kcal, 46 g proteiinia, 6 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja (pelkkä leivänpäällinen) 475 kcal, 55 g proteiinia, 7 g rasvaa, 49 g hiilihydraatteja (tonnikalasalaatti)
Leivänpäällinen: 1 tlk tonnikalaa (vedessä) n.1 dl bulgarianjogurttia 1 rkl sinappia ripaus sitruunapippuria tilliä Salaattiin lisäksi: 1 dl ruismakaroneja tai moniviljamakaroneja 1 omena 1 pieni sipuli tai puolikas isoa 1 tomaatti salaatinlehtiä	Leivät: Ainekset sekoitetaan keskenään ja syödään näkkärin/hapankorpun päällä tai vaikka täytettyjen patonkien/sämpylöiden täytteenä salaatinlehden kanssa. Salaatti: Makaronit keitetään kypsiksi ja huuhdotaan lävikössä kylmallä vedellä, että viilenevät. Omena, sipuli ja tomaati sekä salaatti silputaan pieneksi, ja sekoitetaan tonnikala-bulgarianjogurttiseokseen. Todella maukas salaatti, josta riittää hyvin lounaaksi kahdelle tai kolmelle, jos lisänä on leipää.
Ritun "kermaiset" valkosipulikasvisperunat 6 hengelle, 1/6 annos sisältää: 230 kcal, 6 g proteiinia, 4 g rasvaa, 41 g hiilihydraatteja
400g ratatoille pakastevihanneksia Lihaliemikuutio 10 perunaa 3 isoa porkkanaa 3 rkl ruokacremeä15% valkosipulia tilkka öljyä	Freesaa öljyssä kasvikset, lisää valkosipulia ja mausteita maun mukaan (grillausmauste , pippurisekoitus...) Lisää vettä ja lihaliemikuutio, anna hautua kypsiksi, noin 10 min. Soseuta sauvasekoittimella, lisää ruokacreme ja keitä "kokoon". Kuori vihannesten kypsyessä perunat ja porkkanat, viipaloi ja lado vuokaan. Kaada kasviskastike päälle ja uuniin noin 175 astetta ja kaksi tuntia. On muuten hyvää ja nekin jotka eivät muka syö kasviksia menevät "halpaan".
Uusavuttoman kevyt tomaattikeitto (Lauryn) 3 hengelle, 1/3 annos sisältää: 125 kcal, 6 g proteiinia, 1 g rasvaa, 22 g hiilihydraatteja
1 prk tomaattimurskaa ½-1 prk vettä 1 kasvisliemikuutio (vähärasvainen) 50-70 g makaroneja 1 ps pakastevihanneksia pippuria, tabascoa tms mausteita	Kiehauta tomaatti ja vesi, lisää liemikuutio ja makaronit ja keitä n. 8 minuuttia. Lisää jäiset vihannekset ja keitä n. 10 minuuttia. Lisää mausteita maun mukaan ja nauti täyttävästä keitosta hyvällä omatunnolla!