| Lukijoiden lähettämiä
ohjeita, osa 3 Vuokon kevyt kaalikeitto |
||
| 5dl kiinan-kaalia hienonettuna 3dl porkkanaraastetta 1sipuli hienonnettuna 5 mustapippuria 2 laakerinlehteä 1 kuutio kasvislintä tai vaihtoehtoisesti yrttiliemikuutio persiljaa tuoreena tai kuivattuna raejuustoa (4*0,5 dl = 200 g) vettä sen mukaan kuinka paksua keittoa haluaa Lisäkkeet: |
Kasvikset hienonnetaan porkkanan ja kaalin sipulin
voi laittaa kiehumaan samaan aikaan, samoin mausteet, kiinan-kaali kypsyy nopeasti. Keitto
on valmis kun porkkanat on pehmeitä. Tarkistetaan maku. Itse käytän usein lisäkkeenä
pelkkää raejuustoa, jonka laitan lautaselle keiton päälle n.0,5dl /lautasellinen
keittoa. Kun haluan vaihtelua käytän muita lisäkkeitä mitä sattuu löytymään ja
tuntuu hyvältä. Tätä voi syödä myös imettävät äidit,ei tee ilmavaivoja vauvelille. Hyvää ruoka halua!
|
|
| Irkun
broileri-vihannespussukat 3 kpl, 1 kpl sisältää: 450 kcal, 36 g proteiinia, 11 g rasvaa, 50 g hiilihydraatteja |
||
| 3 broilerin marinoitua rintafilettä 6 perunaa 3 porkkanaa 3 sipulia pieni parsakaali tai pussillinen pakastevihanneksia yrttisuolaa, yrttimaustetta 3 paistopussia uuniin |
Pilko perunat ja sipulit lohkoiksi ja porkkanat
tikuiksi. Jaa vihannekset tasan kolmeen paistopussiin. Lisää parsakaalin nuput tai
pakastevihannekset. Ripottele päälle mausteet, sulje pussit ja hölskytä mausteet
vihannesten joukkoon. Laita vihannesten päälle broilerin rintafileet, sulje paistopussit
ja tee niihin pieni höyryreikä. Paista 200 asteisessa uunissa n. 50 min. Broilerin rintafileen tilalla voi käyttää myös broilerin tai naudanliha suikaleita.
|
|
| Minnan kevyt lasagne 4 hengellel, 1/4 annos sisältää: 320 kcal, 26 g proteiinia, 10 g rasvaa, 31 g hiilihydraatteja |
||
| 400g vähärasvaista jauhelihaa 1 tölkki tomaattimurskaa 1 iso sipuli mausteita esim. paprikaa, valkopippuria, suolaa 2 pss Lämmin kuppi Juustoparsakaalikettoa n. 5-6kpl lasangelevyä
|
Ruskista sipuli ja jauheliha. Lisää mausteet ja
tomaattimurka. Anna hiljalleen kypsyä että osa nesteestä haihtuu. Lisää lämminkuppi jauheet kiehuvaan veteen ja suurusta ohrakkaalla. "Kastikken" tulee olla paksuhkoa. Laita uunivuokaan kerroksittain jauhelihaa ja kastiketta ja levyjä. Jätä päällimäiseksi kastiketta. Kypsennä 200 asteisessa uunissa n. 1t. (Annumamman kommentti: vastaavan kasvisversion tästä saa vaihtamalla jauhelihat yhdistelmään 3 dl soijarouhetta +3 dl vettä + 1 rkl soijakastiketta + tilkka öljyä. Kuvan lasagne on tehty Minnan ohjeella, mutta pinaattilasagnesta, siksi se on sävyltään hiukan vihertävää.) |
|
| Marjon
täytetyt paprikat / tomaatit |
||
| tomaatteja/paprikoita Esimerkkejä täytteistä: 1. Kasvistäyte: raejuustoa sipulia riisiä kasviksia valintasi mukaan mausteita 2. Lihatäyte: keittokinkkua riisiä sipulia kasviksia valintasi mukaan raejuustoa mausteita 3. Kalatäyte: tonnikalaa riisiä sipulia kasviksia valintasi mukaan raejuustoa mausteita |
1. Pese tomaatit/paprikat ja leikkaa
"hattu" pois. 2. Valmista mieleisesi täyte ja tarkista maku 3. Täytä tomaatit/paprikat ja paista uunissa noin 10 minuuttia VALMISTA! Voit
täyttää muitakin kasviksia (ja esim. sieniä) ja valmistaa (Annumamman kommentti: koska kalorit ja muu ravintosisältö vaihtelee sen mukaan, mitä aineksia ja missä mittasuhteissa käytetään, niitä ei ole laskettu tähän ohjeeseen. Yhdistelipä niitä sitten miten tahansa, ohje on joka tapauksessa erittäin suositeltava kaikille laihduttajille.)
|
|
| Nooran herkkurahka 4 hengelle, 1/4 annos sisältää: 70 kcal, 7 g proteiinia, 0 g rasvaa, 10 g hiilihydraatteja |
||
| 1 purkki maitorahkaa 1 tetra/purkki vauvan kuningatarsosetta (mustikkaa ja vadelmaa) esim. Tuttelin |
Jos haluaa lisätä hieman makeutta rahkaan, voi
lisätä yhden purkin mustikka/kuningatar jugurttia. Soseita voi vaihdella maun mukaan. |
|
| Kyllikin tomaattivuoka 4 hengelle |
||
| Viipaloi 6 tomaattia Viipaloi 3 sipulia ja kuullota ne pannulla Lado tomaattia ja sipulia vuorotellen vuokaan laita uuniin n 200 astetta ja ½-1 tunti |
(Annumamman kommentti: kaloreiden määrä
riippu täysin käytettävän homejuuston määrästä. Sinihomejuustossa on 375 kaloria,
23 g proteiinia ja 31 g rasvaa/100 g, eli se on hyvin rasvaista, ja sitä kannattaa
käyttää säästeliäästi.)
|
|
| Hannelen
kasvis-jauhelihapaistos 1 annos: noin 145 kcal, 10 g proteiinia, 5 g rasvaa, 15 g hiilihydraatteja |
||
| hiukan rasvaa voiteluun 1 pss pakastettuja kasvissuikaleita 1 iso sipuli paistettua jauhelihaa maun mukaan |
Paista silputtua sipulia hetken aikaa voidellulla
paistinpannulla. Lisää sekaan jäiset vihannekset. Sekoittele hetken ja anna hautua 20
min. kannen alla paistinpannulla. Lisää lopuksi sekaan paistettua jauhelihaa (itse panen
pari ruokalusikallista). Lisää suolaa, maustepippuria tai muita mausteita. Syö puolukoiden kera, todella hyvää! |
|
