| Lounassalaatteja Juustosalaatti |
||
| jäävuori- tai ruukkusalaattia n. 100 g kesäkurpitsaa 1/2 paprikaa 50 g Julia 17 - kylmäsavujuustoa (=1/6 paketti)
|
Revi salaattia lautaselle tai eväskulhon pohjalle.
Leikkaa kesäkurpitsa, paprika ja juusto pieniksi kuutioiksi, sekoita ne keskenään ja
kaada keoksi salaatin päälle. Kiitos maukkaan juuston, tämä täyttävä ja
proteiinipitoinen salaatti maistuu ilman kastikkeitakin. Tätä rypsiöljypohjaista
juustosalaattia myös kolesteroliarvojaan tarkkailevat voivat syödä hyvillä mielin. Jos ei Julia-kasvisrasvajuustoa ole saatavilla, tavallisista juustoista esim. Kadett 10% on maukas vaihtoehto.
|
|
| Värikäs kirjolohipastasalaatti Ohje on 1 hengelle: 370 kcal, 21 g proteiinia, 12 g rasvaa, 44 g hiilihydraatteja /annos |
||
| 1 dl 3-viljanpastaa (tai muuta pastaa) ripaus suolaa ja valkopippuri 1 pieni etikkapunajuuri + lientä jäävuori- tai ruukkusalaattia n. 100 g kurkkua n. 75 g kypsää kirjolohta hiukan purjosilppua (sitruunamehua)
|
Keitä pasta erikseen. Kylmään salaattiin voi
hyvin käyttää myös tähteeksi jäänyttä pastaa. Mausta ripauksella suolaa ja
valkopippuria, ja parilla ruokalusikallisella punajuurien lientä. Sekoita pastan joukkoon
1 punajuuri hienoksi pilkottuna. Asettele lautaselle muutama salaatinlehti ja niiden päälle viipaloitua kurkkua riviin. Kaada pasta-punajuuriseos lautasen toiselle puolelle. Nypi n. 75 g kypsää kirjolohta (esim. uunikirjolohen tähteitä tai savustettua kalaa) keskelle kuten kuvassa. Jos teet kylmän salaatin evääksi, kaikki ainekset voi tietysti sekoittaa keskenään yhteen. Jos kaipaat lisää kirpeyttä, lisää vielä hiukan sitruunamehua. Tästä ruokaisasta ja silmää miellyttävästä ateriasta saa talvisaikaan myös hyvää täydennystä hiipuviin d-vitamiinivarastoihin. |
|
