Annumamman kevytkeittokirja

Strutsikiusaus (245/490 Kcal) 2-4 annosta

1 pkt strutsinkäristystä (240 g)
1 iso sipuli
2 tl rypsiöljyä
500 g perunasuikaleita
1 tlk kevytkermaa 10% (2 dl)
0,5 dl rasvatonta maitoa
1 tl suolaa
valkopippuria (+ mustaapippuria)

Strutsikiusaus

Strutsista saa mukavaa vaihtelua muille laihduttajien suosimille vähärasvaisille linnuille, broilerille ja kalkkunalle. Kannattaa kokeilla!

Vähärasvaista strutsinlihaa myydään kätevästi pakasteena, jossa liha on valmiiksi viipaloitu. Ota pakaste sulamaan hetkeksi ja suikaloi jäiset viipaleet sopiviksi kiusauspaloiksi.

Pese ja suikaloi myös perunat, jos käytät tuoreita perunoita - voit käyttää myös pakastesuikaleita. Pilko sipuli hienoksi ja kuullota hetki pienessä öljytilkassa. Asettele ainekset vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada päälle kerma ja maito ja pane kypsymään 200-asteiseen uuniin n. 50 minuutiksi,

Annoksesta saa tukevan aterian 2:lle, tai hyvän ruisleivän höystämänä jopa 3-4:lle ruokailijalle.

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	980	69	34	89	11
1/2 annos	490	34	17	45	5,7
1/4 annos	245	17	8,6	22	2,8
Tyydyttynyttä rasvaa	46 % kokonaisrasvasta

Strutsinkäristys (165/215 Kcal) 3-4 annosta

1 rkl rypsiöljyä
1 pkt strutsinkäristystä (240 g)
1 iso sipuli
100-200 g keltavahveroita tms. sieniä
1/2 kasvis- tai kanaliemikuutiota
1,5 dl vettä
1,5 dl kevytkermaa (2 dl)
2 tl sinappia
suolaa ja valkopippuria
(currya maun mukaan)

Käristä jäiset lihaviipaleet öljyssä. Lisää hienonnettu sipuli sekä sienet. Kiehauta ja laske lämpötilaa. Hauduta n. 5 minuuttia. Mausta, lisää vesi ja kasvis-/ kanaliemikuutio, sinappi sekä kerma. Keitä vielä hiljalleen n. 10 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoile riisin tai itse tehdyn perunasoseen kanssa.

Ohje on muunneltu strutsinkäristyspaketista löytyvästä ohjeesta.

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	650	63	36	11	5,5
1/3 annos	215	21	12	4	1,8
1/4 annos	165	16	9	3	1,4
Tyydyttynyttä rasvaa	36 % kokonaisrasvasta

| Takaisin | Keittokirjan etusivulle |