Annumamman kevytkeittokirja

Pinaattimunakas (180 kcal) 1 annos

1/2 tl rypsiöljyä
50 g pakastepinaattia (= 5 palaa)
2 munaa + 1 rkl vettä

Munakas

Levitä öljy tarttumattomalle munakaspannulle sudilla tai käsin, sekoita munat, vesi ja vähän sulanut pinaatti (sulata pinaatti pannulla, jos et ehdi odottaa) yhteen ja paista munakas juuri ja juuri kypsäksi - ei liikaa, muuten muuttuu nahkeaksi.

Tarjoa munakas tuoresalaatin kera sinällään tai leivän päällä.

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	180	13	14	0	0,7
Tyydyttynyttä rasvaa	26 % kokonaisrasvasta

Tulinen paprika-raejuustomunakas (250 kcal) 1 annos

1/2 tl rypsiöljyä
2 munaa + 1 rkl vettä
50 g raejuustoa (=1/4 tlk)
1/2 paprikaa
1/2 tl paprikajauhetta
säilykechiliä maun mukaan tai
ripaus chiliä/cayennea

Pilko paprikaa isohkoina paloina suoraan munakasseokseen, sekoita ainekset ja paista kuten edellisessä ohjeessa.

Raejuusto ei yleisesti ottaen varsinaisesti paranna munakkaan makua, mutta sopii tähän tuliseen makuun mainiosti. Tarjoile tuoreen, raikkaan kurkun ja salaatinlehtien kera.

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	250	22	15	6	1,9
Tyydyttynyttä rasvaa	29 % kokonaisrasvasta

Sieni-sipulimunakas (225 kcal) 1 annos

1 tl rypsiöljyä
1 ihan pieni sipuli tai pala purjoa
1 tlk herkkusieniä paloina (115 g)
2 munaa + 1 rkl sienten lientä

Freesaa sipulia hetki öljyssä ja kaada munakas-sieniseos päälle. Todella herkullinen munakas!

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	225	15	16	4	3,4
Tyydyttynyttä rasvaa	26 % kokonaisrasvasta

| Takaisin | Keittokirjan etusivulle |