Annumamman kevytkeittokirja

Rouheinen kesäkurpitsa-fetamunakas (165 Kcal) 1-2 annosta

3 munaa
n. 2 rkl Fetakuutioita, kevyt (9%)
1/2 dl Fibrex-hiutaleita
(tai leseitä tms.)
50-100 g kesäkurpitsaa
ripaus pippuria
1 tl rypsiöljyä paistamiseen

Rouheinen kesäkurpitsamunakas

Sekoita karkeaksi raastettu tai silputtu kesäkurpitsa yhteen muiden ainesten kanssa ja jätä turpoamaan vähintään 10 minuutiksi. Kypsennä keskilämmöllä pienessä öljytilkassa pinnoitetulla munakaspannulla.

Kesäkurpitsa tuo tähän munakkaaseen mehevyyttä, Feta makua ja Fibrex-kuitu kivaa, rouheista pureskeltavaa - huomaa myös munakkaan korkea kuitupitoisuus.

Annoksesta saa tukevan ja täyttävän aterian yhdelle tai vähän kevyeen lounaan/välipalan kahdelle ruokailijalle. Tarjoile lisukkeena runsaasti tuoreita vihanneksia.

VINKKI: Voit paistaa munakasseoksesta myös "pihvejä". Fibrex-hiutaleita voi tällöin käyttää hitusen reilummin.

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	335	27	24	7	19
1/2 annos	165	14	12	4	9,4
Tyydyttynyttä rasvaa	29 % kokonaisrasvasta

Juustoinen kesäkurpitsamunakas (140 Kcal) 1-2 annosta

2 munaa
1 rkl viinietikkaa
n. 25 g Polar 15% -juustoa
100-150 g kesäkurpitsaa
ripaus grillimaustetta
1 tl rypsiöljyä paistamiseen

Nopean kypsyvyytensä tähden kesäkurpitsa sopii erinomaisesti munakkaisiin, mutta mausteita se kaipaa ehdottomasti seurakseen! Loraus viinietikkaa, maun mukaan grilli- tai muuta mausteseosta ja vielä pinnalle hiukan juustoa raasteena tai siivuina, ja johan alkaa maistua kriittisellekin ruokailijalle!

Helppo ja nopea ruokalaji nautittavaksi raikkaan salaatin kanssa yhdelle tai leivänpäälliseksi kahdelle. Kokeile!

Ravintosisältö	Kcal	prot	rasva	hh	kuitu
koko annos	285	22	20	5,7	0,9
1/2 annos	140	11	10	2,9	0,4
Tyydyttynyttä rasvaa	29 % kokonaisrasvasta

| Takaisin | Keittokirjan etusivulle |