Mammadieetti Annumamman keittokirja
Huippuhelpot tonnikalapihvit (160 kcal)  3-4 kpl
1 tlk tonnikalahiutaleita vedessä
1 rkl soijakastiketta
1 dl soijajauhoja (Soyolk)
1 dl kaurahiutaleita
1 pieni sipuli silppuna
(mausteita haluttaessa)

Tonnikalapihvit uunipellillä

Tämä ruokalaji syntyi aikanaan Annumamman keittiössä vastaiskuna ranskalaisille ja kalapuikoille, joita perhe vaatimalla vaati. Eipä uskoisi, että tavallisesta vesitonnikalasta voi saada näin hyvää!

Kaada tonnikala liemineen sekoituskulhoon, lisää soijajauho, soijakastike ja kaurahiutaleet sekä hienoksi silputtu sipuli tasaiseksi taikinaksi. Mausta, jos haluat. Jaa taikina 3-4 osaan tarpeen mukaan, muotoile paksuhkoiksi pihveiksi leivinpaperille ja paista kypsiksi uunissa. Pelkät tonnikalapihvit voi paistaa 200-asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia, tai jos paistat yhdessä kevytranskalaisten kanssa kuten kuvassa, 220-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Helppoa, edullista ja vieläpä maukasta arkiruokaa, käteviä myös eväiksi.

Vinkki: Jos paistat pelkkiä pihvejä, samalla kannattaa valmistaa tupla- tai tripla-annos. Pihvit säilyvät muutamia päiviä jääkaapissa, pidempi säilytys pakasteessa.

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 475 60 11 31 7,5
1/3 annos 160 20 4 10 2,5
1/4 annos 120 15 3 8 1,9
Tyydyttynyttä rasvaa 14 % kokonaisrasvasta

 

Kevytranskalaiset (225 kcal)  3-4 annosta
750 g perunoita (5-6 kpl)
1 rkl rypsiöljyä
suolaa

 

Pese perunat hyvin, poista huonot kohdat. Parempia kuorineen, mutta kuori jos haluat. Pilkkominen käy parhaiten karkealla terällä jonkinlaisella pilkkomisvempaimella. Sekoita perunoihin öljyä ja ripottele päälle hiukan suolaa.

Paista leivinpaperilla 220-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia, tarjoile heti. Kun pakasteranskalaisissa on n. 150-160 kcal/100 g, näissä on vain 88 kcal/100 g - maku silti hyvä!

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 670 11 16 118 14
1/3 annos 225 4 5 39 4,8
1/4 annos 165 3 3,9 29 3,6
Tyydyttynyttä rasvaa 7 % kokonaisrasvasta
 

  | Takaisin  | Keittokirjan etusivulle |

©Mammadieetti - Annumamman Kevytkeittokirja, Tulostettavat ruokaohjeet 2003